Den respekterade åländska köksmästaren Michael Björklund besöker Bistro Sinne g för en inspirerande smakresa! Detta unika evenemang erbjuder gourmeter möjligheten att njuta av raffinerad mat som kombinerar lokala smaker och internationellt kunnande.
Under besöket serveras 5-rätters middagsmeny (79 €) och 3-rätters lunchmeny (49 €), designad utifrån Michael Björklunds unika vision. Micke kommer att finnas på plats i Sinne restaurang torsdag-fredag 28-29 september och menyer finns även tillgänglig lör 30.9.
Meny Micke 5 rätter 79 €
Krämig sikceviche med picklad rödlök, svärmorslimpa och senapssås*
***
Pankofriterade havskräftor med krondillscreme och grillade morötter
***
Älgcarpaccio med picklade kantareller, tryffelmajonnäs, lingonvinegrette och friterad jordärtskocka
***
Svamp- och Kastelholmsostfyllda glada gris rullader med confiterade champinjoner och sidfläsk, örtemulsion och potatispuré med rostad vitlök*
***
Lättfrusen chokladbavaroise med yoghurtsorbet, krossad fondant och halloncurd*
*Inkluderas i 3 rätters lunchmeny 49 €
Varmt välkommen!
